Só

Nyelvünk mágikus nyelv, ami megmutatja a szavak gyökerét, azok valódi jelentését. Így vagyunk a négy alapízzel is, azaz ahogyan a nyelvünk megmutatja a többihez képest a só különbözőségét, másságát.

Amikor valamire azt mondjuk, hogy kicsit édes, kicsit savanyú, kicsit keserű, akkor az általában nem eléggé, hanem csak kicsit édes, savanyú vagy keserű. Azonban ha valamire azt mondjuk hogy ez kicsit sós, akkor az már túl sós, sósabb mint kellene.

Amikor valami kicsit édes, akkor arra mondhatjuk azt is, hogy édeskés, ugyanígy a keserűre meg az savanyúra, hogy kesernyés, savanykás, de ha valami kicsit sós, akkor az nem kicsit sós, hanem kicsit túl sós, és nem mondjuk rá hogy sóskás.

A só abban más a többi alapízhez képest, hogy egyrészt egy konkrét anyaghoz a sóhoz kötődik az íze, másrészt pedig a konyhában, ha bármilyen ízt akarunk adni egy ételnek, azt mindenekelőtt meg kell sóznunk.